| 包装贮运 | 阴凉干燥处 |
|---|---|
| 类别 | 食品级 |
| 外观 | 固体 |
| 用途 | 食品添加剂 |
| 品牌 | 圣和化工 |
分子式：CaCO3 分子量：100.09 钙元素含量：40%
【基本性质】白色微细粉末，无臭，无味，但易吸收空气中臭气，可溶于稀乙酸、稀盐酸、稀硝酸并产生二氧化碳，难溶于稀硫酸，几乎不溶于水和乙醇。在空气中稳定。矿石研磨而成，有牙碜感。轻钙与重钙的区别：加工不同，密度不同，使用范围有所不同
质量指标：GB1898-2007
| 项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
| 含量(以干基计) % | 98～100.5 | 盐酸不溶物 % | ≤0.20 |
| 干燥失重 % | ≤2.0 | 游离碱含量 | 符合规定 |
| 镁及碱金属 % | ≤1.0 | 钡含量 % | ≤0.03 |
| 铅含量 | ≤3ppm | 砷含量 | ≤3ppm |
| 镉含量 | ≤2ppm | 含量 | ≤1ppm |
重质碳酸钙和轻质碳酸钙的区别：
1、制法不同：
（1）轻钙：将石灰石等原料煅烧生成石灰（主要成分为氧化钙）和二氧化碳，再加水与石灰反应生成石灰乳（主要成分为氢氧化钙），然后再通入二氧化碳与石灰乳生成碳酸钙沉淀，后经脱水、干燥和粉碎而制得。
（2）重钙：用机械方法直接粉碎天然的方解石、石灰石、贝壳等而制得。
（3）活性碳酸钙：用表面改性剂对轻质碳酸钙或重钙碳酸钙进行表面改性而制得。
2、轻质碳酸钙是用途广的无机物填料,大量用于橡胶、纸张、塑料、涂料、纺织品、密封剂、胶粘剂、印刷油墨、日用品、化妆品、饲料等之中。
【适用说明】：碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、营养强化剂等。碳酸钙在我国尚许可作为面粉处理剂使用，可作为面粉改良剂，在面粉中的大使用量为0.03g/kg。也可作为胶姆糖的填充剂。作为营养强化剂时，碳酸钙的含钙量为40%，作为钙营养强化剂使用按元素钙控制其强化量。